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本周（2025.7.5~2025.7.11），前期高溫天氣，后期雷陣雨天氣，雨量大。南環橋市場各類農副產品貨源充足，整體交易穩定。價格方面：蔬菜價格有漲有跌整體平穩，水產價格漲多跌少，豬肉、雞蛋價格穩定。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，部分蔬菜價格高溫天氣下運輸、保鮮成本增加，以及市民對夏季時蔬的消費需求增加，造成量價齊漲態勢。本周價格上漲明顯的蔬菜品種有萵苣、西紅柿、青椒、地平菇，一周批發均價分別為2.91元/公斤、4.39元/公斤、4.5元/公斤、5.72元/公斤，與上周批發均價相比分別上漲29.94%、34.06%、14.96%、17.65%。大白菜、香菜、球蔥、白蘿卜、茭白、金針菇價格小幅上漲，與上周批發均價相比漲幅在5%~10%之間。

本周價格下跌的葉菜品種有莧菜、雞毛菜、油麥菜、小白菜，一周批發均價分別為2.26元/公斤、2.36元/公斤、3.2元/公斤、1.22元/公斤，環比下跌7.06%、11.76%、12.5%、9.57%。下跌較明顯的還有花菜、西葫蘆、扁蒲、絲瓜、豇豆、蓮藕，一周批發均價分別為2.44元/公斤、2.2元/公斤、1.84元/公斤、2.52元/公斤、3.36元/公斤、7.42元/公斤，環比下跌10.47%、13.48%、14%、19.18%、10.98%、12.61%。

清熱解毒的百合熱銷，不管是做成百合綠豆湯，還是百合炒西芹都是夏季備受喜愛的菜品，目前市場上銷售的百合大部分來自宜興，還有湖南、安徽等地，批發價格每公斤24元~32元，與上周價格相比下跌6.91%

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.28元/公斤，與上周批發均價相比上漲9.38%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價2.67元/公斤，與上周批發均價相比上漲6.4%。

水產：天氣炎熱，淡水魚出塘量減少，水產品在運輸過程中需要加冰降溫來減少損耗，運輸成本增加，本周的水產品漲價品種多降價品種少。本周淡水魚量少價漲，草魚、青魚、鯽魚、白鰱、花鰱一周批發均價分別為16.4元/公斤、15.7元/公斤、28.69元/公斤、6.83元/公斤、13.57元/公斤，與上周批發均價相比平均上漲3%左右。僅鳊魚價格下跌，一周批發均價為21.26元/公斤，跌幅8.2%。

特種水產品中桂魚、鱸魚、黑魚價格小幅下跌，一周批發均價分別為74.86元/公斤、33元/公斤、18.5元/公斤，環比下跌2.78%、1.28%、1.89%。長江回魚、白魚、昂刺魚、激浪魚、牛蛙價格上漲，一周批發均價分別為21元/公斤、21元/公斤、33元/公斤、42元/公斤、19.91元/公斤，環比上漲7.3%、4.26%、2.21%、11.36%、17.64%。其余品種價格穩定。

蝦蟹類中，基圍蝦、草蝦價格下跌，特別是草蝦價格下跌明顯，一周批發均價為56.29元/公斤，環比下跌27.44%；基圍蝦批發均價29.43元/公斤，環比下跌3.29%。河蝦和龍蝦量少價漲，河蝦批發均價143.57元/公斤，環比上漲9.24%；龍蝦批發均價35.71元/公斤，環比上漲25%。“六月黃”蟹價格穩定。

果品：本周水果供銷兩旺。高溫天氣下水分含量高的西瓜炙手可熱，量價齊漲，甜王西瓜批發均價在1.4~2元/公斤；京欣西瓜批發價在2.6~6.2元/公斤；硒砂瓜批發價在2.6~4.4元/公斤；麒麟西瓜批發價在4.8~6.4元/公斤。熱銷的荔枝品種是蘭竹，產地廣西、福建、廣東，批發價每公斤5~6.6元。夏季葡萄盛產，巨峰葡萄批發價格在每公斤8~16元，夏黑葡萄批發價格在每公斤8~10元。本周還有翠冠梨新鮮上市，產地浙江、江蘇，批發價格在每公斤6.6~8元。

豬肉：本周白條肉批發價格穩定在19.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下：大排均價23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價格穩定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價格與上周持平。

雞蛋：本周雞蛋價格穩定，洋雞蛋批發價格維持在6.8元；草雞蛋批發均價維持在9.2元/公斤；鵪鶉蛋批發均價13元/公斤，價格穩定。

2025.7.11

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖     

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比